胡麻、胡瓜、胡弓、胡椒、胡桃などは西域から伝えられたから、胡の字がついた とされる。
直木賞作家で経済評論家の邱永漢によれば、この胡の字のつくものは
多いという。
胡麻、胡瓜、胡椒、胡桃（くるみ）、胡菜（あぶらな）、胡蒜（ニンニク）、
胡豆（大豆）
また中国の野菜には蕃という字のついたものも多い。
蕃茄（トマト）、蕃瓜（パパイヤ）、蕃薯（さつまいも）、蕃椒（唐辛子）、
蕃紅花（サフラン）、蕃石榴（ざくろ）、蕃南瓜（カボチャ）など。
この場合の蕃は南蕃だけでなく、外国という意味である。
日本の場合、中国で蕃椒と呼ばれたものが日本に入ってくると唐辛子
となるし、胡瓜が唐瓜、蕃南瓜が唐なす、蕃薯が唐薯となった。
野菜だけでなく他にも、唐犬、唐絵、唐帯、唐織、唐傘、唐紙、唐木、唐絹、
唐草、唐櫛、唐琴、唐衣、唐獅子、唐装束、唐墨、唐太刀、唐玉、唐手、唐錦、
唐船、唐物、唐様など広範囲にわたっている。
（これらの言葉の大部分はもはや死語に近いが）
唐衣や唐帯はただのキモノとオビになってしまった。これは唐の時代の中国の
衣装だったことを、日本人でも知らないだろう。
蕃薯が唐薯となったわけだが、唐薯がサツマイモのことであり、唐豆が枝豆（大豆）
のことであるとは、たいていの日本人は知らないだろう。
邱永漢は台湾で生まれ、その後中国大陸と日本を行ったり来たりしているため、
日本語も中国語（福建語、広東語、北京語）も上手で、中国人の発想や風俗習慣
も、日本人のそれらと同じくらい熟知している。
このくらい日本と中国のことを知っている人は珍しい。貴重な存在である。