１．クリスタル・ジェイド 高島屋の入っている「義安城」の４Ｆにある香港風中華レストラン ですが、そのカジュアル的な出店が、同じ「４Ｆ（奥隣り）」と、 「Ｂ２Ｆ」にあります。「４Ｆ」の方は小籠包とラーメンを中心と したお店で、ここの小籠包は台北の鼎泰豊にも劣らない美味しさで す。そしてラーメンも手打ちで抜群でした。 イベント広場に面した「Ｂ２Ｆ」の店は香港飲茶風のお店ですが、 その入口に持ち帰り用の店もあり、抜群のマンゴープリンも買える ので、わざわざ並んでお店に入らなくても、十分楽しむことができ ます。チャーシュー饅も抜群です。 ２．アンガス 同じ４Ｆフロアーですが、高島屋そのものの「４Ｆ（丸善隣り）」 にあるステーキ店ですが、ステーキも美味しいですが「生牡蠣」が 抜群の美味しさです。 ３．フィッシュヘッド・カレー 南インドの激辛カレーですが、口元にはこなくて、頭から汗が噴き 出すだけなので十分美味しく食べられます。ヒンズー寺院の裏側に いろいろお店がありますが、有名なのは、"Muths's curry"という お店で、今年はすでに日本語メニューがありましたので気楽に行く ことができます。 ４．ラクサ 山田邦子が大好きなシンガポール料理（ニョニャ料理）の代表的な 料理です。ココナッツミルクの出しながら表面は真っ赤です。でも それほど辛くはありません。麺はお米の粉の麺ですから、ビーフン と同じですね。どこでも食べられますが、気楽なのは高島屋の地下 （ＢＦ２）のフードコートでしょう。行かれる機会があるかどうか はわかりませんが、ブギスという旧日本人街にあるＰＡＲＣＯの、 地下のフードコートのラクサが一番美味しい、というのが我が家の 定説です。ここのはアサリの風味が効いていてチャンポンのような 味わいさえあります。 ５．ベトナム料理 気楽に食べられるのは、やはり義安城４Ｆにある「メコン」です。 場所はクリスタル・ジェイドの向かい側です。鴨のオレンジソース をお試し下さい（ちょっと甘いけど）。かりかりの鴨が抜群です。 ６．その他 マンダリンホテルのチキンライス、目玉焼きとサテーが付いたナシ ゴレンなど、いろいろあります。 ・マンダリン・ホテル１階のChatterbox Coffee House 海南チキンライス ・マーチャント・コート・ホテル１階のMarket Cafe のFried Hokkien Mee ・MRTのRaffles Place駅すぐの歓楽街BOAT QUAY、「IZUMI」日本食 ・オーチャード・ロード沿CUPPAGE PLAZA １階インドレストラン「Orchard Banana Leaf」のマトンスープ 隣の「Istanbul Corner」はトルコ料理屋 ・屋台村NEWTON CIRCUS 午前３時まで営業 ＭＲＴ : Newton下車 ・ORCHARD TOWERオーチャード・ロード沿商業ビル。 日本人駐在員御用達「Japan Green Clinic」 １階「３９２」はタイお姉さん多い。安い
ダンナさんの情報をもとに、自分で調べたことも少し追加。