モーゼの出エジプト記の次に
レビ記があります。
そこからちょっと紹介しましょう。

ひづめが分かれていて反芻（はんすう）する動物は
食べてよい。
しかし、　らくだ　岩だぬき　野ウサギ　豚　は食べてはいけない。
水の中にいる生き物で、ひれやうろこのないものは食べてはいけない。

鳥の中で食べてはいけないもの
はげわし　はげたか　とび　はやぶさ　カラス
だちょう　よたか　かもめ　ふくろう　う　みみずく
ペリカン　野雁　こうのとり　さぎ
こうもり

羽があって四つ足で歩くものでも食べてよいものは
いなご　こおろぎ　ばった

四つ足で歩く生き物のなかで　足の裏のふくらみで歩くものは
汚れたもの。（当然食べてはいけない）

もぐら　やもり　わに　とかげ　カメレオン　これらは汚れている。