スープは飲むものでなく食べるもの

ヨーロッパでは、昔のパンはみな丸い形をしていた。
それも時間がたつとカチンカチンになってしまい、ナタで割ったほどだという。
割っても固くてなかなか食べられない。
そこで、パンをスープやワイン、水などに浸して食べるのが常識だった。

スープという言葉は、ヨーロッパではかならずパンの入っているもの、
あるいは水分に浸したパンそのもののことだった。

だから、今日でも、スープは食べるもので、飲むものではない。

(木村尚三郎、ヨーロッパの窓から、講談社)